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독일의 고품질 케레스 하이브리드 훈연기
케레스 하이브리드 시스템
Made in Germany로 강한 내구성의 케레스 하이브리드시스템은 소시지, 육포, 연어 등의 제품에 최적화되어 레드닝, 건조, 쿠킹, 훈연, 베이킹 콜드스모킹 등 다양한 기능이 있습니다.
최대 40단의 트롤리 사용오 가능한 이 훈연기는 가로(라잉제품), 세로(행잉제품)로도 적재 가능합니다.
모듈형 조립방식으로 설치시간을 단축하였으며, 쉬운 클리닝 작업량에 따라 추후 챔버 및 도어 추가 또한 가능합니다.
모듈방식
각 KERRES 시스템은 개별적으로 사용할 수 있는
구성 요소로 구성되어 있어 항상 적용 및 작동 영역에 완벽하게 적합합니다.
소형 및 완전 절연
KERRES 시스템의 각 모듈은 완벽하게 절연되고 소형이며
매우 경제적이고 안정적이며 미래 경쟁력이 있습니다.
효율적이고 경제적
KERRES 하이브리드 공기 기술의
완벽한 공기 순환 덕분에 생산이 평소보다 더 효율적이고 경제적입니다.
Combined chambers
CS350 - CS 700
소형 챔버로 고급 음식점/호텔용 장비
(옵션에 따라 훈연/냉훈, 숙성, 건조, 쿠킹 등의 공정 가능)
Combined chambers
1650 - 1950 RET
중소형 챔버로 고급 대형 호텔/파일롯트 용 장비
(훈연/냉훈, 건조, 숙성, 쿠킹, 베이킹 등 옵션에 따라 요구하는 공정 가능)
Universal Smokehouse
JET SMOKE 1250-2850
중대형 챔버로 대량 생산현장 장비
(하이브리드 시스템, 행잉/라잉 제품 모두 생산)
| Model | CS 350 | CS 700 | JS 1650 | JS 1950 | JS 2250 | JS 2850 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 장비 사이즈 | 82 x 64 x 172 | 107 x 96 x 785 | 139 x 113 x 246 | 159 x 124 x 257 | 168 x 125 x 284 | 168 x 137 x 314 |
| 트롤리 사이즈 | 전용 채반 사용 | 전용 채반 사용 | 91 x 78 x 155 | 101 x 93 x 155 | 101 x 93 x 175 | 101 x 103 x 202 |
| 전력 | 7.5kW | 8.8kW | 17.8kW | 24.6kW | 30kW | 35.4kW |
| 스틱 길이 | - | - | 80 - 90 | 90 - 100 | 90 - 100 | 90 - 100 |
| 생산력 | 최대 50kg | 40-125kg | 70-200kg | 90-270kg | 110-355kg | 160-400kg |